I Forni a Microonde

Ai giorni nostri le cucine possono contare sulla presenza del forno a microonde, una tipologia di forno dalle dimensioni ridotte in cui è possibile cuocere o riscaldare gli alimenti grazie all'effetto riscaldante delle microonde, ossia di radiazioni magnetiche.

I cibi sono cotti per mezzo delle onde magnetiche che, ad elevata frequenza, rimbalzano dalla parete del forno a microonde alla vivanda; si tratta di un metodo piuttosto utilizzato nelle famiglie poiché permette di riscaldare in pochi minuti gli alimenti che ad esempio sono avanzati dai pasti precedenti oppure precotti.

I primi forni a microonde comparvero a metà del Novecento: certamente avevano poco a che vedere con i quelli moderni, prima di tutto per le loro dimensioni (erano ben più grandi e pesanti) oltre che per la loro efficacia (si è dovuto attendere anni per perfezionarli); i costi alla portata di tutti hanno fatto sì che essi potessero diffondersi con estrema facilità.

Il grande vantaggio dei forni a microonde è quello di poter preparare i cibi con estrema velocità soprattutto in confronto ai forni tradizionali, lo svantaggio è che in essi possono essere inseriti solo alcuni contenitori e alimenti, come le uova di cui si è provata la rottura se non vengono introdotti in specifici contenitori.